Inspectorii DSVSA Vaslui au închis o unitate de panificație din municipiul Vaslui, după ce au descoperit deficiențe grave de igienă și producție. Activitatea a fost suspendată până la remedierea tuturor problemelor constatate. Controlul a făcut parte dintr-o serie de verificări tematice desfășurate la nivel județean, în unități de panificație, patiserii, cofetării și spații de alimentație publică, pentru a verifica respectarea normelor sanitare veterinare și de siguranță alimentară. Potrivit DSVSA Vaslui, în această săptămână au fost verificate mai multe unități, iar în trei dintre ele, două brutării și o unitate de specialități de panificație, inspectorii au găsit nereguli majore. Au fost aplicate trei amenzi contravenționale, fiecare în valoare de 10.000 de lei, iar în două cazuri producția a fost oprită imediat, cu suspendarea activității. Lista deficiențelor descoperite este lungă și îngrijorătoare. Paleți murdari și lăzi cu pâine, ambalată și neambalată, erau așezate direct pe paviment. Mașinile de feliat nu erau curățate și prezentau depuneri de materii organice. Echipamentele de lucru și rastelele erau acoperite de praf, amidon, resturi de aluat uscat și straturi groase de murdărie. Inspectorii au mai constatat pavimente și pereți deteriorați, plăci de faianță sparte, elemente ruginite la dospitoare și malaxoare, tăvi arse și încărcate cu grăsimi, spații de depozitare neigienizate și coșuri de gunoi fără capac, cu risc de contaminare încrucișată. În plus, dosarele medicale ale personalului nu erau vizate de medicul de medicina muncii încă din 2024 „Deși am anunțat intensificarea controalelor înaintea sărbătorilor de iarnă, unii operatori economici continuă să ignore regulile de igienă. Acest lucru duce inevitabil la sancțiuni și la suspendarea activității”, a declarat Mihai Ponea, director executiv al DSVSA Vaslui. Autoritatea reamintește că responsabilitatea pentru siguranța alimentelor revine operatorilor din sectorul alimentar, pe întreg lanțul de producție, de la materii prime până la consumatorul final. Controalele vor continua și în perioada următoare. Consumatorii pot sesiza nereguli legate de igiena și siguranța alimentelor la DSVSA Vaslui, prin serviciul de permanență al instituției.